قهوه سبز

قهوه کنیا (بخش دوم) Kenya Coffee Beans   در ادامه بخش اول:   مروری بر قهوه کنیا (نکاتی در مورد مزه): در بالای ارتفاعات در فلات های کنیا، برخی از بهترین قهوه ها با کیفیت برتر، کشت می شوند. Body قویع

قهوه کنیا (بخش اول) Kenya Coffee Beans   قهوه کنیا شناخته شده بخاطر طعم وعطر غنی همراه با عمق، اسیدیته با طعم گسی و رایحه­ای مطبوع. دانه­ هایقهوه کنیایی طعم­هایی پیچیده ای از میوه را دارا هستند. ارتفاع رشد: ۱۴۰۰

قهوه نامه (۴) (Glossary of Coffee (4   Blended Coffee: مخلوطی از قهوه­ ها با گونه های متعدد و متفاوت را “قهوه ترکیبی” یا Blended Coffee گویند. قهوه ها معمولا برای بوجود آمدن فنجان قهوه ای متعادل تر و باب میل

قهوه مکزیک Mexican Coffee Beans   قهوه های مختلف و با کیفیت بالا در مکزیک تولید می شوند و این قهوه ها معمولا بصورت شسته شده (Washed) هستند. برخی از بهترین قهوه های مکزیکی از Oaxaca (در جنوب مکزیک)، Coatepec

قهوه نامه (۳) (Glossary of Coffee (3 Batch: هر دوره ی پخت قهوه را می گویند. یکی از مهمترین متغیرها در روست کردن یا بودادن قهوه،  وزن یا حجم قهوه قرار داده شده در دستگاه روستر به طرز چشمگیری بر نتیجه

قهوه اندونزی (بخش اول) Indonesian Coffee Beans   مناطق عمده رشد قهوه ی که بهترین قهوه های اندونزی را کشت می کنندعبارتند از: بالی – سوماترا – سولاوسی – جاوا (جاوه)- تیمور- پاپوآ به طور کلی قهوه های اندونزی به خاطر

قهوه نامه (۲) (Glossary of Coffee (2   :Altitude مقدار ارتفاع بالاتر از سطح دریا که جوانه قهوه در آن رشد و پرورش می یابد. قهوه غالبا در ارتفاع بالا، نسبت به سطح دریا بهتر بعمل می آید و رشد می